儿菜的家常做法(儿菜的家常做法大全)

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本文目录

1. 乳皮花生的大全大全做法
2. 东石花生做法
3. 多味花生米的做法

乳皮花生的做法

原料：熟花生米150克、鸡蛋一个、视频面粉、鸡蛋家常鸡蛋家常糯米粉 、花生花生粘米粉共250克（比例1 ：1
：1)、做法做法做法做法十三香适量  、大全大全植物油做法：

1
、视频鸡蛋打散 ，花生米放入鸡蛋液中 ，挂上鸡蛋糊2、面粉 、糯米粉
、粘米粉、十三香混合
 ，将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断地颠簸 ，让每一颗花生米上都均匀地沾上粉
。

花生米可分几次分别裹3 、小锅中倒入植物油，烧至5成热 ，将过好粉的花生米一粒一粒地放入油中，小火炸焦4、出锅晾凉后就可以吃了

东石花生做法

花生半杯

糯米半杯

辅料

白糖适量

步骤1

花生半杯，加温水浸泡半小时以上
，去皮洗净

步骤2

半杯糯米洗净

步骤3

花生糯米倒入破壁机 ，加清水、白糖

步骤4

开启米糊模式
 ，边煮边破壁20分钟

步骤5

开盖即可得到香糯稠滑的花生酪，最后撒少许干玫瑰花装碎饰即可
。

多味花生米的做法

食材：

花生米200克 ，白糖50克 ，玉米淀粉80克，清水少许。

步骤 ：

1 、花生米先用清水洗一下控干水分，倒入一个无油的平底锅中 ，大火炒至花生米变得饱满转小火。

2、继续炒，中间要不断搅拌 ，使其受热均匀  ，一直炒到有“噼啪”的响声，还能闻到一股熟花生的香味，取一个用手轻轻一撵，外皮就能褪掉，关火，倒入盘中备用 。

3、玉米淀粉也要放在炒锅中炒熟 ，这样吃着更放心 
。

4、白糖和清水的比例按1.5：1准备好 ，倒入不粘锅中
，小火加热  ，不停搅拌炒至白糖融化 ，水分蒸发。

5、继续炒一直到糖浆变稠 ，冒比较密集的小泡泡 。

6 、倒入花生米 ，快速翻炒，使每一颗花生米都均匀的裹上一层糖浆 。

7
、最后倒入炒过的玉米淀粉
，翻炒均匀 ，待花生表面挂上白霜关火，继续翻炒 ，把粘连在一起的花生分开，最好使花生颗颗分离 ，筛去多余的淀粉 ，常温放到酥脆即可
。

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